鮭料理その4： 鮭・じゃがいも・きのこのミルクグラタン

今回は鮭料理の第5弾！

でも写真ないです。すみません（汗）

でもでも・・・下のレシピを見ていただければ、
この料理のおいしさが伝わってくることでしょうw

サケとミルクはけっこう相性いいんです！

秋の味覚満載！
名付けて・・・
「鮭・じゃがいも・きのこのミルクグラタン！！！」

みなさん、ぜひおためしください！！！


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(材料…１人分)
・標津産秋鮭(切り身)…１切
・じゃがいも…１個
・シメジや椎茸などお好きなきのこ類…適量
・たまねぎ…１/４個
・ピーマン…１個
・牛乳…１００ｃｃくらい(軽くヒタヒタになる量)
　　（※低脂肪牛乳や無脂肪牛乳を使うとカロリーカットできます。）
・コンソメ…１つまみ
・チューブにんにく…１ｃｍくらい
・塩
・コショウ
・バター
・粉チーズ


(作り方)
①鮭を焼いて皮と骨を取り除き、身は粗くほぐしておく
②じゃがいもはスライサーでスライスし、たまねぎ・ピーマン・きのこ類はお好みの大きさに
③鍋にバターを少々しいて、②を塩コショウで軽く炒める
④　③がなじんできたら、牛乳・チューブにんにく・コンソメを入れ、塩コショウで味を調えながら
　とろみがでるまで煮る
⑤とろみがでるまで煮たら、耐熱皿に鮭と④を入れて粉チーズを振り、オーブントースターで１０～１５分くらい焼く(おいしそうな焼き色がつくくらい)
　
　完成！

(応用編)
※お好みで、焼くときにとろけるチーズをのせてもＯＫ
※マカロニを入れてもＯＫ
※野菜類はブロッコリーや人参などなんでもＯＫ
※ケチャップライスにのせて焼いて、ドリア風にしてもＯＫ

(K.F.)受付スタッフ1号