少し前になりますが、11月3日と4日、相模女子大学の学園祭にて開かれた地域物産展に参加してきました!!
そもそも、なぜ相模女子大学へ行くこととなったのか、といいますと、標津町と相模女子大学との間では、共同プロジェクトが行われているからです。
その連携企画の一つとして、「感動しべつ弁当」というコラボ弁当があります。
「感動しべつ弁当」(郷土料理「武田」さんのサイト)
こちらのお弁当、相模女子大学栄養教育研究所と連携し、標津の特産品(サケ、ホタテ、ジャガイモ等)を使用し、標津の旅館や食堂の女将さんと、相模女子大学の学生さん達が健康と栄養を考慮して完成させた一品です。
私も、こちらのお弁当を頂く機会があったのですが、大変美味しかったです!
お品書きはこんな感じ・・・
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主食 贅沢イクラのキラキラごはん、天然鮭ごはん
主催 標津牛のロースビーフ、天然鮭のチャンチャンロール、天然鮭の塩焼き
副菜 わらびの胡麻和え、ジャガイモととろろ昆布の酢の物
デザート くるみとそば粉のマーガレット羊羹 など
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カロリー・塩分控えめで、かつ、素材そのものの味が楽しめる調理・仕上がりになっていると思います!
このように、標津町と相模女子大学の結びつきがあるんです。
そんな縁があって、学祭である「相模祭」に標津町も参加しているのですが、第11回目となる今回は、「鮭とば」や「帆立子」、「たこくんせい」、「鮭とチーズのミルフィーユ」など、 標津町の特産品を使用した珍味を販売しました!
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