NEWアイテム登場www

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是非、ご利用くださいw
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本日6/5、標津サーモン科学館の
新たなアイテムが登場しました　＼(^o^)／



サケ科魚類のイラストをあしらった
キーホルダー♪

シロザケ・ヤマメ・オショロコマ・イトウの
4種：1個350円（税込）ですw

担当職員Fも納得の出来栄えです。

先立ってFacebookページで紹介した所、
「ほしい！」というリアクションも
多くいただいていますw


本物のオショロコマ

ご来館の記念に、おひとつw
といわず、4種コンプリートで、
という方には、
4種セット、お得な1,250円！

いかがでしょう?

常連のお客様は、



早くもgetされましたよ♪

↓↓↓



漁業が盛んな標津町。
漁獲される魚を美味しく食べるため、
様々な取り組みが試みられています。

その一つが、「船上一本〆」

獲れた魚を船上ですぐ活締め＝血抜きします。
その結果、身色が良くなり、生臭さも少なくなり、
高品質な魚を流通することができます。

身肉はもちろんですが、



「船上一本〆」のシロザケの白子（精巣）

煮付けたり、ソテーしたり、


白子のソテー


が一般的な調理法だと思いますが、



なんと、刺身（ルイベ）も美味い!
（いったん冷凍されています）

嫌な生臭みはほとんどナシ！
（活締めでないものだと、個体によって生臭いことがあります）

これまで市場価値の低かった
シロザケの白子ですが、
今後、「逸品」となる可能性を
大いに感じる味わいでしたw

(T.N.)

 

標津サーモン科学館のFacebookも
ﾖﾛｼｸﾈｯwww♪