『ペッパー鮭舞』の美味しい食べ方!?

ある日のこと。

とある方に、「おすすめのサケの食べ方ってありますか？」と聞いてみた。
その方は、漁業に関わる方なので、「手軽で美味しい食べ方が聞けたらいいな～」くらいに思っていた。

・・・　そうしたら、予想外の答えが返ってきたのだ。

「ん～～、『ペッパー鮭舞』だね！！」

？！！

サケの美味しい食べ方を聞いたのに、まさかサケの商品を勧められるとは思わなかった・・・。


『ペッパー鮭舞』　（標津漁業協同組合）

『ペッパー鮭舞（けいぶ）』は、標津漁業協同組合さんが販売している商品で、ピリっと辛いコショウが鮭トバとマッチし、大変美味しい商品だ。（●＾o＾●）

流石に、標津へ来て１年ほどの私でも、ペッパー鮭舞が美味しいことは知っている。

それじゃ・・・、
「ペッパー鮭舞の美味しい食べ方ってありますか？」
半分、冗談のつもりで聞いてみた。

ペッパー鮭舞はすでに調理された食品、あえてこれ以上手を加えることなどあまりしないはず。
「お酒と食べると美味しいよ」、「マヨネーズにつけて食べるのが一番かな」くらいの答えが返ってくるんだろうな～と思っていたら・・・、

↓↓↓

「ごはんと一緒に炊いて食べると美味しい！」

予想外の回答にびっくりした。
その場にいた漁業関係者の方もびっくりしていた。

なるほど、ペッパー鮭舞を推してくるだけあって、一風変わった食べ方も熟知しているわけだ・・・。

「調味料などは使わずに、そのままごはんとペッパー鮭舞を炊くだけでいい。」
とのことなので・・・、

これなら手軽にできる！！
手軽にできるというより、ペッパー鮭舞を研いだ米と一緒に炊飯器へぶち込むだけだ、誰でもできる。

なので、実際にやってみることにした。

まぁ、流石にペッパー鮭舞は一口サイズに刻み、食べやすくするくらいの手間？はかけた。



後は、ごはんと一緒に炊くだけ・・・。
炊飯器のスイッチを押すだけ・・・。

しかし、これで私の口に合わなかったらと思うと、スイッチを押すのを躊躇してしまう。
おかずと違って、ごはんの場合は、一度炊いたら何日間か、食べ続けなければならない。
万が一の時は、三日三晩、食事のたびに苦痛な思いをすることになる・・・(；ﾟдﾟ)

まぁ、何事も挑戦だと思い、意を決してスイッチを押す。
（そんな大げさなことでもないが・・・）

さぁ、後は炊きあがるのを待つだけ！！

数十分の後、ごはんが炊きあがる。
見た目は普通。



若干ドキドキしながら、茶わんにごはんをよそい、いざ実食。

・・・

「おぉ、旨い！！！」

思わず声があがった。

甘い！

ペッパー鮭舞のコショウの風味はそのまま、ピリッとした辛さをほんの少し残して、甘くなっている！
そして、ごはんも甘みを増しているのだ！

ごはんは噛めば噛むほど甘くなるが、ペッパー鮭舞と炊き込むことで、最初の一噛み目から、既に甘い！

ごはんとペッパー鮭舞を一緒に炊いただけなのに、思った以上に美味しくなるんだな～と感動した。

これなら、三日三晩、美味しい食事にありつける！

味の感想は「甘い」ばかりになってしまったが、それくらいインパクトがあった。

実際、これが、どれほど知られた食べ方なのかは分からないが、私にとっては新しい発見となった。

『ペッパー鮭舞』の炊き込みごはん
皆さんも是非、お試しください！

（ペッパー鮭舞はインターネットでも買えます！）

（地域おこし協力隊サーモン科学館支援員：R.F.）

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